佛罗伦萨的餐馆

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从酒店出发，只需要步行五分钟，300米左右，就可以到达我们的“卡拉巴恰特色餐厅”。

我们的名字“卡拉巴恰”来自一道非常古老的菜肴，这是一道极为鲜美的汤，我们餐厅菜谱的主角，也是卡特琳娜?德?梅迪奇的最爱，当年她嫁给法国国王次子的时候，将这道菜带到了阿尔卑斯山的那一边（还有艺术家、工艺匠人和佛洛伦萨厨师）。卡拉巴恰也是一种果壳型小船的名字，在古代，这种小船往返于横穿佛罗伦萨的阿诺河两岸，运输沙粒和盐。

餐厅
卡拉巴恰餐厅位于Palazzuolo路的尽头，拐过去就能到奥利切拉里果园。在二十世纪初，这里是一个酒馆，阿诺河边的采砂工、手工匠总在i'tocco（在佛洛伦萨，人们这么说下午一点）的时候，来到这里见面，度过午休时间，或是吃一点用干脆小面包做成的小点心，然后再来一杯小酒。 1972年的时候，酒馆改装成了专门提供托斯卡纳地方菜的特色餐厅，收到来自全世界游客的好评。 2007年7，卡拉巴恰餐厅改装，变得更大，有更多的桌子、提供更多的服务，厨房也扩展到了50平米。我们的菜谱一直以来，都以提供托斯卡纳地方菜为主，同时也会引进一点新潮实验菜。

餐厅模仿佛洛伦萨乡间风格进行装修，采用古老的铜刀叉和陶瓷碗盘，墙上挂着各种纯朴的木雕，椅子是稻草垫的，桌子很大，采用珍贵的心材木制成，两两相距很远，以保证舒适和隐私。当然你也可以在好天气的时候，到我们宽敞精致的大阳台上用餐，那里也有同样精美的装修和桌椅。

巨大的炭火烤炉，是我们餐厅的珍宝，用它来烤制的佛洛伦萨牛排享誉世界，和卡拉巴恰汤一样，都是我们餐厅的特色菜。我们餐厅主要提供托斯卡纳传统菜，但是也会偶尔提供一些佛洛伦萨特色菜，当然，我们也不会忘了鲜美的海鲜，总是采用最新鲜的材料提供各种时令海鲜菜。

酒窖
让你感到自己回到了过去，在这里你可以品尝美酒，进行隐秘的商务会谈，或者浪漫私秘的约会。酒窖起源自十七世纪初，整体呈十字形，十字形石制房顶，地板铺有手工烧制的砖，阿诺河特色石材（皮罗利石）砌成的墙面上开凿了很多墙龛。屋顶的拐角处，装饰着陶瓷瓦片制成的佛洛伦萨古老贵族家庭的纹章。
在这样精美的环境里，贮藏着特别精选的来自托斯卡纳和意大利其他地区的100多种红酒。

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Hotel Boccaccio Via della Scala, 59 - 50123 佛罗伦萨意大利 - 电话号码 +39-055282776 - 号码 +39-055268183 - info@boccacciohotel.com

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